Stock de un bar sin Excel: alertas automáticas cuando algo se acaba

Trabajo de Miguel Martínez con VérticeDev, hecho fuera de LemoonLabs. Miguel es cofundador de LemoonLabs, pero esto no es un proyecto de LemoonLabs para un cliente.

Para quién

Bares y restaurantes

Qué resuelve

El inventario en Excel y los productos que se acaban sin avisar

Qué es

Un producto de VérticeDev, de 2026

Cifras

Ninguna medida que podamos citar

El problema

El punto de partida que describe la página de ArrayStock es este: el inventario va en hojas de Excel y en la cabeza de quien lo lleva.

Eso trae tres problemas. No queda rastro de quién movió qué ni cuándo. No sabes cuánto gastas con cada proveedor. Y nadie te avisa cuando un producto se acaba, así que te enteras cuando ya no queda.

Qué se hizo

ArrayStock es una aplicación web, un producto de VérticeDev pensado para bares y restaurantes. VérticeDev hizo el diseño y la programación. Esto es lo que lleva:

• Un panel de inicio con los datos clave y gráficos de los movimientos y del reparto por categorías.
• Fichas de producto con su precio, su coste y su stock mínimo, es decir, la cantidad por debajo de la cual quieres que te avise.
• Un buscador y filtros por nombre, categoría y estado del stock.
• Proveedores ligados a los productos: un producto puede tener varios proveedores, y un proveedor, varios productos.
• Cada entrada y cada salida de stock queda apuntada, para saber qué pasó.
• Acceso con cuenta propia, con el correo verificado.

Igual de importante es lo que se dejó fuera, y por qué. La caja y la facturación, porque eso ya lo hace la caja registradora. Una app para el móvil, porque la web se adapta a la pantalla y cubre casi todo. Y predecir con IA cuánto vas a vender, porque con menos de 12 meses de historial no hay datos suficientes para hacerlo bien.

Cómo funciona, en pasos

Así funciona en el día a día:

1. Das de alta tus productos con su coste, su precio y su stock mínimo, y los ligas a sus proveedores.
2. Apuntas lo que entra y lo que sale. Cada movimiento queda guardado con su fecha.
3. Cada noche, el programa revisa el stock y busca los productos que están por debajo de su mínimo.
4. Si hay alguno, te manda un solo correo con todos juntos. No son avisos al momento, y es a propósito: un correo por noche molesta menos que un aviso cada vez.
5. Con ese correo sabes qué tienes que reponer, y en el panel ves cómo se mueve cada categoría.

Qué puede aprender tu pyme

• Un aviso al día vale más que veinte. Si las alertas llegan juntas y a una hora fija, se leen. Si llegan a cada rato, se acaban ignorando.
• No metas IA donde no hay datos. ArrayStock descartó predecir la demanda porque no había historial suficiente. Primero, apuntar bien; después, predecir.
• Decide qué dejas fuera. No hace caja ni facturas ni tiene app: hace bien una cosa. Es la misma idea con la que trabajamos nosotros, empezar por una sola cosa.

Esto lo hizo Miguel con VérticeDev. Si quieres un aviso así con lo que ya usas, mira cómo automatizamos el stock y los pedidos.

Fuentes

• ArrayStock, en VérticeDev. Consultada el 3/11/2026.

Todo lo que cuenta esta entrada sale de esa página. Lo que la página no dice, no lo ponemos.

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